Lust auf Chips, aber ohne schlechtes Gewissen?
Mit diesem einfachen Rezept machst du deine eigenen gesunden, fettarmen Chips – im Ofen oder in der Heißluftfritteuse!
Ganz ohne Zusatzstoffe, aber mit vollem Geschmack.
🧾 Zutaten (für 2 Portionen)
- 2 mittelgroße Kartoffeln (oder Süßkartoffeln)
- 1 TL Olivenöl oder Rapsöl
- ½ TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Knoblauchpulver (optional)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian)
👉 Alternativen: Du kannst das Rezept auch mit Zucchini, Karotten, Roter Bete oder Pastinaken ausprobieren – für bunte Gemüsechips!
👨🍳 Zubereitung
- Kartoffeln schälen (optional) und dünn hobeln (am besten mit einer Reibe oder Mandoline).
- In kaltem Wasser 10 Minuten einlegen, um Stärke zu entfernen – das macht sie extra knusprig.
- Abgießen, gut abtrocknen und in einer Schüssel mit Öl & Gewürzen mischen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen – die Scheiben dürfen sich nicht überlappen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 15–20 Minuten backen.
Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen. - Auskühlen lassen – beim Abkühlen werden sie schön knusprig! 🥰
(Alternativ: In der Heißluftfritteuse bei 160–170 °C ca. 10–12 Minuten.)
💪 Nährwerte (pro Portion)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 120 kcal |
| Protein | ca. 3 g |
| Kohlenhydrate | ca. 20 g |
| Fett | ca. 4 g |
| Ballaststoffe | ca. 3 g |
| Zucker | < 1 g |
🌿 Vorteile:
✅ Weniger Fett als herkömmliche Chips
✅ Ohne Zucker oder künstliche Zusätze
✅ Knusprig & würzig – perfekt für Zwischendurch
✅ Schnell & einfach – ideal als Snack oder Filmabend-Begleiter
🍽️ Tipp:
- Für extra Geschmack kannst du nach dem Backen etwas Parmesan, Chili oder Zitronenabrieb drüberstreuen.
- In einer Luftdichten Dose bleiben sie 2–3 Tage knusprig.
✨ Fazit:
Selbstgemachte Chips sind der perfekte Beweis, dass gesund snacken richtig lecker sein kann!
Mit wenig Aufwand hast du einen knusprigen, kalorienarmen Snack, der dich nicht aus deiner Fitnessroutine bringt.
