🕒 Zubereitungszeit
Ca. 25 Minuten
🍽️ Portionen
2 Portionen
🧂 Zutaten
Für die Bowl:
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Olivenöl oder Kokosöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 kleine Zucchini (in Scheiben oder Würfeln)
- 1 kleine rote Paprika (gewürfelt)
- 100 g Brokkoli (frisch oder TK)
- ½ Avocado
Für den Kräuterquark:
- 250 g Magerquark
- 1 EL Zitronensaft
- frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
- Salz, Pfeffer
- optional: etwas Knoblauch oder Senf
👩🍳 Zubereitung
- Hähnchen vorbereiten:
Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren.
In einer Pfanne 6–8 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. - Gemüse garen:
Zucchini, Paprika und Brokkoli in derselben Pfanne kurz anbraten (5–6 Minuten), bis sie bissfest sind. - Kräuterquark anrühren:
Magerquark mit Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen glatt rühren. - Bowl zusammenstellen:
Gemüse und Hähnchen in einer Schüssel anrichten, Avocado darübergeben und mit dem Kräuterquark servieren.
💪 Nährwerte (ca. pro Portion)
- Kalorien: ~450 kcal
- Protein: ~55 g
- Fett: ~18 g
- Kohlenhydrate: ~10 g
🌱 Tipp:
Wenn du vegetarisch essen möchtest, kannst du das Hähnchen einfach durch Tofu oder Tempeh ersetzen – ebenfalls super proteinreich!
