Zutaten (für 2 Portionen)
- 250 g Magerquark
- 1 Messlöffel (ca. 30 g) Schokoladen-Proteinpulver (z. B. Whey oder pflanzlich)
- 1 TL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1–2 TL Erythrit oder Stevia (optional, je nach Geschmack)
- 50 ml ungesüßte Mandelmilch oder Wasser (für cremige Konsistenz)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optional: ein paar gehackte Nüsse, Beeren oder Kokosraspel zum Garnieren
Zubereitung
- Quark, Proteinpulver, Kakaopulver, Süßstoff und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben.
- Nach und nach die Mandelmilch hinzufügen und alles zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
- Creme in kleine Gläser füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Vor dem Servieren optional mit Nüssen, Beeren oder Kakaonibs garnieren.
Nährwerte (ungefähr pro Portion)
- Protein: 25–30 g
- Kohlenhydrate: 4–6 g (abhängig von Süßstoff und Garnitur)
- Fett: 3–5 g
- Kalorien: ca. 180–220 kcal
💡 Tipp: Wenn du Lust auf eine fluffige Variante hast, kannst du etwas geschlagene Sahne oder Aquafaba unterheben – das macht die Creme noch cremiger, ohne Zucker hinzuzufügen.
