Zutaten (für 2 Portionen)

• 250 g Magerquark
• 1 Messlöffel (ca. 30 g) Schokoladen-Proteinpulver (z. B. Whey oder pflanzlich)
• 1 TL Kakaopulver (ungesüßt)
• 1–2 TL Erythrit oder Stevia (optional, je nach Geschmack)
• 50 ml ungesüßte Mandelmilch oder Wasser (für cremige Konsistenz)
• 1 TL Vanilleextrakt
• Optional: ein paar gehackte Nüsse, Beeren oder Kokosraspel zum Garnieren

Zubereitung

1. Quark, Proteinpulver, Kakaopulver, Süßstoff und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben.
2. Nach und nach die Mandelmilch hinzufügen und alles zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
3. Creme in kleine Gläser füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
4. Vor dem Servieren optional mit Nüssen, Beeren oder Kakaonibs garnieren.

Nährwerte (ungefähr pro Portion)

• Protein: 25–30 g
• Kohlenhydrate: 4–6 g (abhängig von Süßstoff und Garnitur)
• Fett: 3–5 g
• Kalorien: ca. 180–220 kcal

💡 Tipp: Wenn du Lust auf eine fluffige Variante hast, kannst du etwas geschlagene Sahne oder Aquafaba unterheben – das macht die Creme noch cremiger, ohne Zucker hinzuzufügen.

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